Pommes de terre : récolte record en France et en Europe, les prix fléchissent
« L’abondance de la récolte 2024 pèse sur les prix », indique le service de la statistique du ministère de l’Agriculture.
En France, la production de pommes de terre (y compris les plants) atteint 9,1 millions de tonnes, en hausse de 6 % sur un an — un record depuis 35 ans — portée par l’augmentation des surfaces cultivées. Cette tendance s’observe aussi en Europe, où l’Allemagne, premier producteur de l’UE, enregistre une hausse de 9 % de sa récolte, pesant à son tour sur les cours. Résultat, les prix à la production chutent de 6 % sur les huit premiers mois de la campagne 2024-2025.
Un recul freiné cependant par une demande industrielle robuste, dopée par l’essor des usines de transformation, comme celle de Clarebout près de Dunkerque. « Une offre abondante pousse mécaniquement les prix à la baisse, mais la dynamique industrielle agit comme un filet de sécurité pour les producteurs », soulignent les experts du service statistique Agreste.
À noter que les conditions d’arrachage, précipitations importantes et terre collante sur les tubercules lors des récoltes, ont rendu le stockage des pommes de terre particulièrement difficile au cours de la campagne 2024-2025.