Au 1er juin, la production nationale est attendue en hausse de 5 % par rapport à 2024, selon les dernières estimations d’Agreste. Une embellie qui s’explique notamment par une floraison réussie dans les principales régions productrices, comme l’Occitanie et l’Auvergne-Rhône-Alpes. Dans le Tarn-et-Garonne, les vergers protégés par des filets ont bien résisté aux orages de grêle. Mais cette hausse de volumes ne fait pas grimper les prix. En mai, les cours sont en recul de 4 % sur un an, et inférieurs de 2 % à la moyenne des cinq dernières années. Les variétés précoces laissent place aux tardives, dans un marché où la grande distribution accentue ses promotions sur les fruits les plus fermes.